Was ist ein Eierköpfer?
Ein Eierköpfer ist ein manuell bedienbares Küchenwerkzeug und wird auch gerne als Eieröffner bezeichnet. Der Eierköpfer wurde dafür konzipiert weich gekochte Eier zu öffnen. Mithilfe dieses Küchenwerkzeuges lässt sich die Schale des weich gekochten Eis an der stumpfen oberen Seite entfernen, ohne das Eigelb zu beschädigen. Ziel des Eierköpfer ist es die Schale auf so eine Art und Weise scharf und präzise abzutrennen, dass keine Krümel entstehen oder die restliche Schale beschädigt wird. Außerdem soll der Löffel mit dem das Ei verzehrt wird genau in die entstandene Öffnung passen können.
Interessierte Käufer können Eierköpfer hauptsächlich in drei Varianten käuflich erwerben, die im weiteren Verlauf näher erklärt werden. Die dritte Variante des Eierköpfer mit dem Namen „Eierschalensollbruchstellenverursacher“ wird inzwischen als eine eigene Kategorie von Küchenwerkezeugen gesehen, weshalb dieser auf eierschneider.cc auf einer separaten Seite zu finden ist.
Der im Jahre 1838 geborene William Painter war Erfinder und vor allem für die Erfindung von Kronkorken bekannt. In die Liste der Erfindungen des irischen Erfinders reihen sich allerdings weitere Produkte, wie den Flaschenöffner, den Münzprüfer und auch den Eierköpfer. Berühmt oder finanziell reicher wurde William Painter dadurch allerdings nicht. Vielmehr war es im Jahre 1907 (31.12.1907) als sich der Österreicher Ferdinand Fleischmann ein Patent für einen Eieröffner mit Zähnen und einem so genannten Scherenmechanismus sicherstellte. Ferdinand Fleischmann war somit nicht der eigentliche Erfinder des Eierköpfer, patentierte sich allerdings seine Variante des Eierköpfer als Optimierung der älteren schon vorhandenen Modelle. Der Österreicher kam aus Mölding, eine Stadt in Niederösterreich und in der Nähe von Wien.
Wie funktioniert ein Eierköpfer?
Die Art und Weise, wie ein Eierköpfer funktioniert, ist maßgeblich davon abhängig, welches der drei Eierköpfer Modelle der Käufer vor sich liegen hat. Damit auf dem Frühstückstisch keine Flecken durch vergossenes Eigelb entstehen, ist es wichtig, dass der Eierköpfer mithilfe seiner scharfen Messerklingen oder Manschetten effizient arbeitet.
Die erste Variante des Eierköpfer ist eine Art Ring mit kleinen scharfen Klingen, die nach innen gerichtet sind. Dieser Eierköpfer in Form eines Ringes wird auf die spitze Seite des Eis gesetzt. Im nächsten Schritt muss der Ring lediglich vorsichtig und im idealen Fall lediglich einmal um das Ei gedreht werden. Die scharfen Messerklingen bohren sich durch diese Rotation in die Schale des weich gekochten Eis. Die durch diese Drehung entstehende Rotation wird die Eierschale präzise abgetrennt.
Das zweite verfügbare Modell der Eierköpfer setzt sich aus zwei Teilen zusammen und wird als Eierköpfer mit eingebautem Scherenmechanismus bezeichnet. Zum einen setzt sich dieser Eierköpfer aus einem Ring zusammen. An den Ring ist eine Art Schlaufe angebunden, die den Eierköpfer wie eine Schere aussehen lässt. An der Schlaufe sind, wie bei dem ersten Modell, ebenfalls kleine scharfe Messerzähne angebracht. Der Unterschied liegt hier in der Funktionsweise vom Eierköpfer: Zuerst wird der Ring auf die spitze Seite des Eis gelegt und in einem weiteren Schritt die Schlaufe vorsichtig zugedrückt. Durch die Schärfe der Messerklingen wird der obere spitze Teil der Eierschale abgetrennt und kann dann von dem Ring entnommen werden. Wichtig ist, die Schlaufe nicht allzu fest oder zu schnell zuzudrücken, da dies den unteren Teil der Eierschale einreißen oder beschädigen könnte.
Die dritte Variante des Eierköpfer wird auch oftmals als Eierschere bezeichnet. Dieser Name kommt diesem Modell aufgrund seiner Optik und Funktionsweise zugute. Die Eierschere sieht dem zweiten Eierköpfer Modell mit Scherenmechanismus ähnlich, hat aber einen wesentlichen Unterschied. Die Eierschere setzt sich ebenfalls aus einer Schlaufe und einem Ring zusammen. Der Unterschied bei der Eierschere liegt darin, dass der Ring hohl ist und keine scharfen Messerklingen beinhaltet. Vielmehr dient der Ring zur korrekten Positionierung und Fixierung der spitzen Seite des Eis. Mit der zusätzlichen scharfen Manschette neben dem Ring wird Eierkopf abgetrennt. Eierscheren sind häufig als Hühner oder Hähne aufbereitet, was ihr noch mehr dekoratives Potenzial verleiht.
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Vorteile vom Eierköpfer
Ein Eierköpfer ist im Gegensatz zu seiner Vorgängermethode in vielen Punkten vorteilhafter. Haushalte ohne Eierköpfer verzehren weich gekochte Eier meist indem sie den spitzen Teil der Eierschale mit einem Küchenmesser abtrennen. Häufig klopfen sie zudem die Schale mit einem Löffel oder auch mit einem Messer ab. Diese Methode erfüllt zwar auch ihren Zweck, jedoch lässt sich die Schale auf diese Art und Weise nicht immer sauber entfernen. Oftmals reißt dadurch der untere Teil der Eierschale mit ein und die gesamte Eierschale wird dadurch brüchig. Es kann außerdem vorkommen, dass durch diese unsaubere Abtrennung der Schale Krümel in das Eigelb gelangen oder der Frühstückstisch damit beschmutzt wird. Präzisere Abtrennungen sind mithilfe eines der Modelle der Eierköpfer möglich. Weich gekochte Eier können somit meist sogar schneller und ohne Dreck zu verursachen geöffnet und schnell verzehrt werden.
Ein weiterer Vorteil ist außerdem, dass Eierköpfer schon unter fünf Euro erhältlich sind und bei guter Qulität meist auch sehr lange halten. Zusätzlich sind Eierköpfer kinderfreundlich und keine Gefahr für das gemeinsame Familienfrühstück. Die Messerklingen der Eierköpfer sind scharf genug, um die Eierschale durchzuschneiden, aber auch stumpf genug, um Verletzungen auszuschließen. Folglich können sich Kinder und Erwachsene nur sehr schwierig an den Klingen der Eierköpfer verletzen.
Nachteile vom Eierköpfer
Eierköpfer sind in den Küchenschränken zahlreicher Haushalte vorhanden und dennoch sind sie oftmals in Schränken vergessene Küchenwerkzeuge. Viele Leute erkennen zwar den Nutzen des Eierköpfer, empfinden es aber als zu umständlich einen Eierköpfer zu benutzen, da ein einfaches Küchenmesser oder ein Löffel eine Eierschale ebenfalls durchtrennen können. Dieses Besteck mag die Eierschale vielleicht nicht so präzise wie ein Eierköpfer durchtrennen. Da ein Löffel oder ein Messer allerdings meist sowieso zum Frühstück benutzt werden, muss somit zum Besteck nicht noch zusätzliches Küchenwerkzeug gespült werden. Außerdem hat der Eierköpfer keinen wirklichen Mehrwert für Personen, die nicht gerne oder nur selten weich gekochte Eier essen oder zu hart gekochten Eiern tendieren. Zwar kann der Eierköpfer auch die Schale von hart gekochten Eiern durchtrennen, für diesen Zweck wird dieses Küchenwerkzeug allerdings nicht besonders häufig genutzt.
Besonderer Beachtung sollten interessierte Käufer zudem der Qualität des gekauften Eierköpfer schenken. Zahlreiche Tester im Internet berichten davon, dass die Qualität der Messerklingen beziehungsweise der Zangen nicht gut genug ist, weil sie entweder zu stumpf oder instabil sind. Wichtig ist es also, dass ein Eierköpfer stabil genug ist und seine Messerklingen scharf genug sind, um sich in die Eierschale bohren und diese auch durchtrennen zu können.
Unterschiede beim Eierköpfer
Der wohl wesentlichste Unterschied beim Eierköpfer ist ihre Ausführung im Punkt Modell und in ihrer Funktionsweise. Wie bereits in einem der oberen Punkte angeführt wurde, gibt es bei Eierköpfer drei wesentliche Varianten, dessen sich man beim bevorstehenden Kauf des Eierköpfer bewusst sein muss. Wichtig ist hierbei sich vor dem Kauf Gedanken darüber zu machen, welche Funktionsweise des Eierköpfer bevorzugt wird. Der Eierköpfer in Form eines Ring scheint die pragmatische Variante zu sein, da sie lediglich verlangt den Ring auf die spitze Seite des gekochten Eis zu legen und diesen Ring einmal um das Ei zu drehen. Die zwei weiteren Varianten unterscheiden sich nur minimal in einer Funktionsweise voneinander: Beim Eierköpfer mit integriertem Scherenmechanismus muss die scherenartige Schlaufe einmal vorsichtig zugedrückt werden. Anders bei der Eierschere ist, dass das leichte Zudrücken der scherenähnlichen Schlaufe nicht bewirkt, dass ein Ring sich mit seinen scharfen Klingen in die Eierschale bohrt, sondern, dass eine zusätzliche Manschette das Ei sozusagen köpft.
Scharfe Bestandteile beinhalten alle drei Modelle und funktionieren im Wesentlichen entweder durch eine Rotation oder das Zudrücken einer Schlaufe. Vor allem optisch gibt es zum Teil große Unterschiede bei den drei vorgestellten Eierköpfer Modellen. Der Ring ist meist eine schlichte Ausführung vom Eierköpfer und ist meist in silberner Farbe und aus Edelstahl hergestellt. Eierköpfe in Ringform gibt es allerdings auch aus Plastik und zahlreichen verschiedenen Farben. Das zweite Eierköpfer Modell mit integriertem Scherenmechanismus ist im Netz oftmals auch als Huhn oder Hahn vertreten. Dabei ist der Ring, der auf die Spitze des Eis zu setzen ist, meist der Bauch des Tieres, seine Füße die Schlaufe, die zugedrückt werden muss. Eine andere Variante ist auch als Hase verfügbar. Die Eierscheren gibt es meist auch in so genannter in Form eines Hahnes, diese Variante gibt es auch vergoldet.
Bekannte Hersteller des Eierköpfer
Auch für dieses Küchenwerkzeug gibt es zahlreiche Hersteller, die sich auf die verschiedenen Modelle aufteilen. Die klassischen Eierköpfer im ringförmigen Design gibt es schon für kleines Geld im Einzelhandel als auch im Onlinehandel zu kaufen. Die Marke Creggs beispielsweise bietet auf Amazon Eierköpfer in verschieden bunten Farben für etwa neun Euro an. Dieser Eierköpfer ist aus Kunststoff hergestellt und hat drei integrierte Schneiderollen. Dazu wird dieser Eierköpfer dafür umworben, zusätzlich als Eierbecher und Serviettenring dienen zu können.
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Eierköpfer mit integriertem Scherenmechanismus gibt es zum Beispiel beim namenhaften Hersteller WMF. Schon für etwa zehn Euro ist bei WMF ein Eierköpfer mit Scherenmechanismus erhältlich. Dieser ist dazu aus rostfreiem Edelstahl hergestellt und ist zusätzlich für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Auch bei Online-Shops, wie der Deutschen Haushaltswaren Zentrale gibt es Eierköpfer mit Scherenmechanismus für etwa 12 Euro zu erwerben. Auch die französische Geschenkartikelkette Pylones bietet solche Küchenwerkzeuge mit lustigem Häschendesign für etwa 12 Euro aus Kunststoff an. Zu den meisten dieser Preise kommen allerdings in den meisten Fällen noch Versandkosten hinzu.
Das teuerste Modell ist die so genannte Eierschere. Eine originale vergoldete Eierschere der Messermanufaktur Robert Klaas kostet beispielsweise 39 Euro. Die Schlaufen dieser Eierschere bilden einen Hahn in goldener Farbe, der Ring und die Manschette sind aus Silber. Auf der Suche im Internet nach Eierscheren stößt man auch häufig auf benutzte Artikel, die zu einem vergünstigten Preis angeboten werden.
Was muss ich beim Kauf vom Eierköpfer beachten?
Beim Kauf eines Eierköpfer ist der Preis vielleicht nicht die oberste Priorität beziehungsweise Anhaltspunkt für gute Qualität. Dennoch sollte darauf geachtet werden, dass die Klingen des Eierköpferrings scharf genug sind, um sich in die Kalkschale des Eis bohren zu können. Lästig und nicht ganz zweckerfüllend wäre es, wenn der Ring mehr als zweimal rotiert werden müsste, um die Schale des Eis zu durchtrennen. Ähnlich verhält es sich mit der Eierschere. Auch hier muss die Manschette, die dafür bestimmt ist den Kopf des Eis abzutrennen, scharf genug und darf nicht allzu stumm sein. Gleichzeitig sollte vor allem bei Familien mit Kindern im Haushalt darauf geachtet werden, dass der Eierköpfer keine Gefahrenquelle für die Kinder darstellt.
Falls durch zu scharfe Klingen allerdings dennoch eine Gefahrenquelle bestehen sollte, sollte der Eierköpfer gut verstaut werden und für die Kinder nicht leicht zu finden sein. Damit zusammen hängt auch die Notwendigkeit, dass der Eierköpfer stabil genug und leicht zu bedienen ist. Schlechte Stabilität und Qualität zeigt sich zum Beispiel, wenn die Klingen des Rings nach einigen Malen abstumpfen oder sogar abfallen. Die klassischen Modelle des Eierköpfer, die aus Edelstahl gemacht sind, sind mit durchschnittlich zehn Euro vergleichsweise günstig. Aus diesem Grund ist ein Eierköpfer aus Edelstahl immer zu empfehlen. Waren aus Edelstahl sind nämlich meist korrosionsfrei, verbiegen nur sehr schwierig und sind zudem meist für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.
Eine Investition in eine Eierschere ist kostspieliger. Hierbei sollte allerdings von Fall zu Fall entschieden werden, ob sie sich lohnt oder nicht. Häufig wird einer Eierschere aufgrund ihres nostalgischen Charakter und ihrer schönen vergoldeten Optik bevorzugt. Im Endeffekt leistet aber ein Eierköpfer für rund zehn Euro die gleiche Arbeit wie eine Eierschere für 36 Euro. Persönliche Präferenzen und zur Verfügung stehendes Budget stehen auch bei der Auswahl der Eierköpfer Modellvariante eine erhebliche Rolle.